于晟记红烧汁

排骨对于大家来说都不陌生吧，也是老少皆宜的一种肉类，受大多数人的喜爱。排骨上因为有了骨头，所以价格却是猪肉中很贵的部分。尤其是逢年过节，平时的节假日，或者高兴的日子、招待客人的时候，都喜欢来上一锅排骨。作为食品调味料厂家，让小编带大家共同了解一下于晟记的红烧汁。

7700ec4ba3704cafa003113bab6c9695_2

下面小编给大家介绍一下如何做出简单又好吃的红烧排骨。

食材：排骨500克、盐适量、葱姜蒜各10克、红烧汁

制作方法：

1、排骨放凉水锅中，大火加热，边加热边把浮沫撇出来，水沸腾后，把排骨捞出来备用；

2、锅热加油，油五成热，加葱姜蒜，炒出香味，把糖色炒到排骨上；

3、加水，水量和排骨齐平即可，加热水比较好，热水炖的肉比较软嫩，但是在焯排骨的时候要用凉水；

4、盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟，如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿；

5、大火收汁，加上点缀即可。