于晟记美味大串腌料

大串烤肉是许多国家和民族共同的饮食文化，在这道美食中，肉质鲜嫩、多种多样，每一串都是厨师们精心腌制、烤制而成。作为食品调味料厂家，让小编带大家共同了解一下于晟记的美味大串腌料。

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应用示例：

1、原料：选用带皮鸭胸肉，修剪到合适大小；

2、滚揉：按配方配制滚揉液，按工艺要求真空滚揉；

3、腌制：冰鲜库腌制6小时以上；

4、成型：穿串，规格按工艺要求；

5、速冻：在-30C以下速冻至产品中心温度-18C以下；

6、包装：按工艺要求包装；

7、入库：入库贮存。

这款腌料的产品特色：微辣，有麻酥感，香气浓郁。咸、鲜、香风味突出，具有浓郁的黑椒香气，黑椒味突出，颜色鲜亮，能有效的祛除鸡肉腥味。