于晟记黑椒风味腌料

黑椒鸡排是一道菜名，属西餐类，颜色鲜艳，口味好。具有很高的营养价值，比如蛋白质。黑椒鸡排的口味皮酥肉嫩，想要其香味浓郁，选对黑椒腌料极为重要。作为食品调味料厂家，让小编带大家共同了解一下于晟记的黑椒风味腌料。

0126黑椒风味鸡排

黑椒鸡排

应用示例：

1、原料：选用鸡大胸，修剪到合适大小的鸡大胸形状；

2、滚揉：按配方配制滚揉液，按工艺要求真空滚揉；

3、腌制：冰鲜库腌制6小时以上腌制；

4、摆盘：按照工艺要求严格摆盘；

5、速冻：在-30°C以下速冻至产品中心温度-18°C以下；

6、包装：按工艺要求包装；

7、入库：入库贮存。

产品特色：黑胡椒独特的辣味，香气浓郁。咸、鲜、香风味突出具有浓郁的黑椒香气，黑椒味突出，颜色鲜亮，能有效的祛除鸡肉腥味。