于晟记鱼香肉丝调味料

  鱼香肉丝是一道有名的川菜，几乎任何一家饭馆的菜单上都会出现它的身影，同时也出现在很多家庭的餐桌上。但想要做好这道菜却并不简单，一道鱼香肉丝，咸中带甜，酸中带辣，香气扑鼻，看似容易实则不易，鱼香肉丝调味料就很好的解决的这些问题，做法简单又不失其味道，作为食品调味料厂家，让小编带大家共同了解一下于晟记的鱼香肉丝调味料。

制作流程：

1.肉丝腌制：肉丝流水冲去血沫，沥干水分，依次加入盐、蛋清、料酒、搅打至起粘性，加入淀粉上浆，加入色拉油10g搅拌一下。

2.滑油：锅内加入宽油，直接下入肉丝，用筷子慢慢搅拌至肉丝泛白，加入配料青椒丝快速倒出控油。

3.出锅：另起锅，加入少许色拉油，下葱蒜爆锅，加入鱼香肉丝调味料，翻炒均匀，倒入勾芡淀粉即可出锅。

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