调味料要如何来进行搭配

调味料使用的过程中，是怎么来进行搭配的，作为食品调味料厂家，让小编带大家共同了解一下！

1.牛羊肉等膻气重的肉类，烹调那时候就别忘放麻椒。像清水煮牛羊肉，麻椒是一定要放的，能提鲜、去膻。

2.做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜那样的性热化学物质来调整一下。像清蒸鲈鱼，要有姜片；吃蟹，要蘸醋和生姜沫。除此之外，贝壳类（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海产品烹调情况下也该放些姜。